Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления

О книге

О чём

Низкая цена и неизвестный регион на этикетке ничего не говорят о качестве вина. Как и высокая цена на красивое французское наименование в винной карте дорогого ресторана. Вино — живой напиток, требующий бережного отношения, правильного бокала и определенной температуры подачи. Как разобраться в этих тонкостях простому обывателю?
Секреты культуры потребления вина раскрывает сомелье с восьмилетним опытом Владимир Щёкин. Из книги «Винология» вы узнаете, на сколько нужно наполнить бокал, чтобы вино раскрыло вкус и аромат; почему недорогой напиток Нового Света может оказаться лучше конкурента из Франции и Италии; как неправильное хранение губит продукцию даже лучших виноделен.
Следуя авторским лайфхакам, вы начнете ориентироваться в мире хорошего и недорогого вина на уровне профессионала и откроете для себя и друзей напитки из Чили, Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки и США.

Зачем читать

- Понять, что скрывается за формулой «Вкусно, качественно, недорого — выбери все три».
- Узнать, как правильно обращаться с вином, чтобы получать наслаждение от его вкуса и аромата.
- Открыть для себя новые винодельни, которые составляют конкуренцию проверенным производителям из Франции, Италии и Испании.

Особенности

- Автор дает советы по выбору, хранению и правильной подаче вина.
- Внутри собраны винодельни, чью продукцию можно найти и попробовать в России.

Для кого

- Для тех, кто только знакомится с тонкостями изготовления и употребления вина.
- Для профессиональных сомелье, желающих расширить свою экспертность.
- Для всех, кто любит хорошее вино и хочет разбираться в его географии.